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Dica: Benefícios do Kefir de Água, como fazer e usar para Emagrecer

 Os graos de Kefir de agua sao pequenos, translucidos ou caramelos (dependendo do acucar que voce usa) e tem a aparencia de micro cristais. Quando bem cultivados produzem uma rica bebida probiotica e continuam crescendo indefinidamente.

Preparar o Kefir de Agua e super simples. Os graos sao cultivados em agua adocada com acucar ou rapadura (nunca use mel). As bacterias e leveduras presentes nos graos metabolizam o acucar, transformando em um conjunto de microorganismos beneficos, repleto em vitamina, aminoacidos e enzimas.


Como toda bebida fermentada, a cultura de kefir de agua produz uma quantidade pequena de alcool, que varia de 0.5% a 0.75%, dependendo o tempo de fermentacao e a quantidade de acucar. Quando fermentado suco de frutas, que possuem mais acucar a quantidade de alcool sobre para 0.9% a 1%.

Primeiro voce precisa dos graos, tambem conhecido como tibicos. Conforme voce cultiva e fermenta a agua, os graos irao crescer e se reproduzir, e voce podera doa-los. O Kefir de Agua se reproduz melhor em um ambiente mineral e preferencialmente com acucar organico. Se usar acucar mascavo, por exemplo, o seu Kefir tera uma coloracao caramelo, usando acucar refinado a coloracao sera mais limpida. Eu particularmente uso agua mineral e acucar mascavo.

Alem dos graos, agua e acucar voce ira precisar de um recipiente de vidro para fermentar os graos, um pano estilo voal ou gaze, uma peneira e um recipiente para armazenar a sua agua ja fermentada.   
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